海鲜配VC并不会产生剧毒或产生所谓的“砒霜效应”,海鲜和维生素C是可以同时食用的,它们之间不会产生有害的化学反应。
关于海鲜与哪些食物相克会有生命危险的说法,其实并没有明确的科学依据,虽然某些食物与海鲜一起食用可能会影响彼此的营养价值或者引起不适,但这并不等同于相克或有生命危险,以下是一些与海鲜不建议同时食用的食物:
1、高鞣酸的食物:如茶叶、柿子、石榴等,因为它们可能会与海鲜中的蛋白质发生沉淀反应,影响海鲜的营养吸收。
2、寒性的食物:如绿豆、西红柿、绿豆芽等,大量食用可能会与海鲜的寒性叠加,导致出现胃肠道不适等症状。
3、相冲突的食物:如柿子与虾蟹类不能同食,因为柿子中的鞣酸成分和虾蟹类的高蛋白成分会产生凝结沉淀物,可能导致胃肠道不适,甲壳类海鲜与含鞣酸的食物如石榴不宜同食,否则可能影响人体对海鲜营养物质的吸收。
虽然以上食物不建议与海鲜同时食用,但并不代表它们与海鲜相克会有生命危险,除非对某些食物有过敏反应或特殊疾病需要避免某些食物,否则一般无需过于担心。
信息仅供参考,建议咨询专业营养师或医师获取更专业的建议,在食用海鲜时,要确保海鲜新鲜并彻底烹饪熟透,以预防食物中毒。